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　　選藥材像鑒寶，非正宗道地藥材不要;

　　謹(jǐn)遵古法“八繁之功”，傳承國(guó)醫(yī)“膏養(yǎng)精粹”;

　　用蜂蜜蜜煉防腐，放置兩年不腐;

　　黑如漆、亮如鏡、食之無(wú)渣、一拉成絲，滴水成珠，甘如瓊漿……

　　湖北省中醫(yī)院退休老專家 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人

　　呂柳蔭

　　1970年，呂柳蔭以學(xué)徒的身份被招工進(jìn)入湖北省中醫(yī)院。那個(gè)年代正是國(guó)家經(jīng)歷“文革”的時(shí)候，中醫(yī)院失去了很多非常優(yōu)秀的專家、藥劑師，到了文革結(jié)束后，因?yàn)榍帱S不接，人才斷檔，所有老的一批藥師只好頂在工作崗位，也正是這個(gè)特殊的時(shí)期，呂柳蔭非常有幸的師從制劑科胡茂貞、康厚余、劉善成三位身懷絕技的大師，并獲得真?zhèn)鳌?/p>

　　胡茂貞，此人擅長(zhǎng)選藥、辨藥。早期以大江南北收藥材為生，他可以一看、二嗅、三摸，就能把任何一個(gè)藥材產(chǎn)地弄的清清楚楚，并且絲毫不差，據(jù)說(shuō)神奇的是“半夏”是長(zhǎng)在江南還是江北，他都能區(qū)別開來(lái)。至于藥材好不好，是不是地道藥材，都逃不過(guò)他的“法眼”。

　　康有余，此人擅長(zhǎng)傳統(tǒng)制劑，煉丹、熬膏、搖丸等無(wú)疑不精通，中藥丸、散、膏、丹等，以前全是手工的，他可以把制好的浸膏用小米粒眼大小的篩子，“疊簸”(行話)，可以疊出大小均與，緊致，不散的丸子。丸子在篩子上飛舞，滾圓滾圓，非常壯觀。

　　劉善成，此人擅長(zhǎng)炮制，刀工一流，呂老師回憶，劉師傅可以將一個(gè)檳榔切120刀不散，還是完整的，然后放簸箕上一搖，120片像雪花飛舞，呂老師說(shuō)檳榔片像紙一樣薄，風(fēng)都能吹起來(lái)。此人還特別擅長(zhǎng)熬膏，早期就給富人家熬制“福壽膏”。

　　(年輕時(shí)的呂柳蔭和他的小伙伴們)

　　1985年，呂柳蔭開始上陣頂替恩師重要的崗位，將傳統(tǒng)中醫(yī)藥做了很多改良、升級(jí)，如“秋梨膏”、“壯腰膏”等等數(shù)不勝數(shù)的“寶貝”，其膏滋熬得可謂爐火純青，武漢三鎮(zhèn)的市民每年都托關(guān)系，求得呂老師一料膏滋調(diào)理身子。

　　當(dāng)時(shí)，很多北京、上海等地高級(jí)知識(shí)分子，黨政機(jī)關(guān)干部，一到湖北，都會(huì)去省中醫(yī)院找呂老師他們開膏方，調(diào)補(bǔ)身體。再后來(lái)，香港、新加坡等地華僑都慕名找到這里來(lái)，一批批的滋補(bǔ)膏方出口創(chuàng)匯，呂老師的膏滋也成了省中醫(yī)院的一張“名片”。

　　2010年，呂柳蔭到了退休的年齡，老的工匠技師很多都駕鶴西去，拜師學(xué)藝的人非常少，中醫(yī)傳統(tǒng)工藝后繼無(wú)人，剩下的老技師已經(jīng)比大熊貓都珍貴。整個(gè)湖北省會(huì)制傳統(tǒng)膏方的不足5人，中醫(yī)留給世人的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)眼看要傳承斷代。

　　2012年之后，他四處奔走，與很多有識(shí)之士廣泛接觸，在相關(guān)主管部門的支持下，最終在湖北咸寧通山縣成立了傳統(tǒng)的膏滋基地，潛心熬制中藥膏滋。

　　2015年，呂老師深受“褚橙”褚時(shí)健的影響，將一副副膏滋奉獻(xiàn)給了全國(guó)各地的友人，讓大家方便、快捷地享用到中國(guó)傳統(tǒng)膏滋。

　　選藥材像鑒寶：一看、二嗅、三摸，非正宗道地藥材不要

　　同樣的藥材比如產(chǎn)地、采收季節(jié)等不同，價(jià)格也相差很大，黃精有幾十塊錢到上千元的不等，藥效當(dāng)然也截然不同。呂柳蔭像鑒寶一樣去選藥材，選取極其嚴(yán)苛，不合格的，不是道地藥材絕對(duì)不能入藥。

　　(選藥像鑒寶：一看，二嗅，三摸……)

　　如人參為“滋補(bǔ)三寶”， 3年參才有藥用價(jià)值：補(bǔ)氣、固脫、生津、安神、益智，1-2年的人參就跟蘿卜白菜一樣，要辨別年限需要去數(shù)人參上的“蘆頭”上的碗口數(shù)量，一個(gè)碗是一年。而呂老師選擇的是5年以上的人參， 5年以下的一概不收。枸杞必須是寧夏中寧的，原產(chǎn)地，正宗，中寧枸杞果柄有白點(diǎn)，丟在水里漂著不沉，其他地方一般會(huì)沉，放在嘴里嚼的話里面的籽是軟的;阿膠今年來(lái)也有馬皮、豬皮冒充的，好的阿膠對(duì)著強(qiáng)光一照，透亮，無(wú)雜質(zhì)，掰斷可看見斷面光滑，并且越好的阿膠腥味越輕……

　　古法“八繁之功”熬制：炮制雖繁必不敢省人工

　　開一料膏滋，需經(jīng)過(guò)“八繁之功”，按照2000年相傳的古法炮制，12小時(shí)浸漬，3道提取，4次濃縮，48小時(shí)化膠，武火3次熬，文火收成膏，經(jīng)過(guò)選、制、洗、泡、煎、秘、濾、收等8道繁瑣工序，大約需要7天左右時(shí)間，傳統(tǒng)繁雜的工藝，匠心之作，如什么時(shí)候加料，什么時(shí)候起鍋，什么時(shí)候收膏等等，這些都要靠幾十年的經(jīng)驗(yàn)，靠肉眼去看，觀察。每個(gè)環(huán)節(jié)不得有半點(diǎn)馬虎，才能熬出一拉成絲、滴水成珠的上好膏滋。

　　(熬膏時(shí)絲毫不馬虎)

　　一鍋下來(lái)，呂老師經(jīng)常是累得腰酸背痛，有時(shí)候要在床上躺幾天。而每投料一批100公斤的藥材，需7天時(shí)間，只能熬出一鍋約6-15公斤的膏滋，一月只能熬3次。這就是呂老師常說(shuō)的“膏滋講究的是緣分”。

　　滴水成珠，滴滴皆“上品”

　　黑如漆、亮如鏡、食之無(wú)渣、一拉成絲，滴水成珠，滴滴珍貴，夏天掛旗，冬天拉絲，堪比“金玉”，甘如瓊漿，不添加任何防腐劑，兩年不腐，溫開水調(diào)服，由稠變稀，無(wú)需胃來(lái)消化，飲下去后會(huì)直接進(jìn)入小腸，精微藥物活性物質(zhì)被小腸吸收氣化，脾來(lái)轉(zhuǎn)運(yùn)，濡養(yǎng)五臟氣血，筋筋骨骨……調(diào)整人體的氣血陰陽(yáng)，扶正祛邪，可滋補(bǔ)強(qiáng)身、抗衰延年、治病糾偏等。

關(guān)鍵詞： 柳蔭 學(xué)徒 大師