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白酒是一個(gè)江湖，這個(gè)江湖里就充滿了恩怨情仇，四種基礎(chǔ)香型組成了十二中香型，有些香型是獨(dú)一無二的，如董香，馥郁香，老白干香等等，每一種香型里都有自己特有的消費(fèi)群體，構(gòu)成了企業(yè)的核心基本盤。不同香型的競爭充滿了刀光劍影，同一種香型的競爭充斥著血雨腥風(fēng)，更殘酷。對于很多企業(yè)來說攘外必先安內(nèi)，爭奪自身所在香型王者寶座才是第一重要的事情。

1.老窖和舞娘

(資料圖片僅供參考)

川酒濃香白酒最具有代表性的兩大白酒品牌，兩家的歷史源遠(yuǎn)流長?！盀o州老窖公司科技力量雄厚，早在1953年，就曾按照上級(jí)安排，派出張福成等瀘州釀酒技師，幫助宜賓重建雜糧酒（五糧液酒的前身）酒窖，向宜賓釀酒工人傳授濃香工藝，使解放前停產(chǎn)的五糧液酒重新恢復(fù)生產(chǎn)。60年代以后，又面向全國釀酒行業(yè)開辦了20多期釀酒技術(shù)、嘗評勾兌、調(diào)味與理化檢驗(yàn)、廠長企業(yè)管理培訓(xùn)班，累計(jì)培訓(xùn)釀酒科技與經(jīng)營管理人員上千人，濃香白酒工藝傳播全國，瀘州老窖大曲名揚(yáng)天下?！薄?000年四川人民出版社編撰《酒城瀘州》（當(dāng)代四川叢書編輯部）

那時(shí)的老窖是傲視群雄的，所以才會(huì)不遺余力全國傳道授惑。原本這種情況會(huì)一直持續(xù)下去，直到五糧液出了一個(gè)不世出的管理大師王國春，以功成不必在我的魄力拼命挖新窖，茅臺(tái)跟了，老窖沒跟，一下子生生拉近了與老窖的差距，奠定了五糧液今天的地位，誰說人不能勝天。

現(xiàn)在留給老窖的時(shí)間窗口只有一二十年，等王國春當(dāng)年那批老窖池窖齡達(dá)到五十年，兩者酒質(zhì)上的差距會(huì)無限縮小，時(shí)也命也運(yùn)也。好在歷史待老窖也不薄，劉林組合作為新世代的白酒管理大師一直在堅(jiān)持做對的事情，這是老窖最好的時(shí)代。

2. 洋河和今世緣

洋河的對手不是老窖，也不是汾酒，而是本省內(nèi)的今世緣。洋河50%的收入在省內(nèi)，對比其他白酒的全國化進(jìn)程，東不入皖，西不入川，汾酒老家針插不進(jìn)，水潑不入，洋河是省外攻城掠地，省內(nèi)被逐步蠶食。

中國白酒有幾大核心消費(fèi)區(qū)域，西南，華東，華南，河南。河南是因?yàn)槿丝诙啵A南富裕但是當(dāng)?shù)馗J(rèn)洋酒和醬酒，西南不用說了，六朵金花內(nèi)部競爭也很激烈，于是華東市場就成了兵家必爭之地了。舞娘華東經(jīng)營了二十多年，古井貢酒遠(yuǎn)交近攻，老窖華東市場增長最快，今世緣對標(biāo)洋河，銷售基本在省內(nèi)，最近幾年業(yè)績增長也很快。

判斷洋河是否崛起的最核心的標(biāo)志就是他跟今世緣的競爭，同為江淮濃香的代表，同為江蘇本地企業(yè)，臥榻之下豈容他人鼾睡。啥時(shí)擺平了今世緣，啥時(shí)再說染指全國濃香白酒龍頭的事。

3. 汾酒和二鍋頭

這兩家不是一個(gè)競爭層級(jí)，基本是汾酒降維打擊。我一直認(rèn)為汾酒全國化進(jìn)程這么順利，除了自身品牌和華潤的渠道賦能外，二鍋頭的前期消費(fèi)者教育功不可沒。

汾酒的低端老玻汾價(jià)位在50元左右，跟二鍋頭的民酒定位一致，但是更好喝，所以基本一路平推無難度。少喝酒，喝好酒，二鍋頭的升級(jí)就是老玻汾，同為清香白酒。

至于其他的，茅臺(tái)在醬香地位穩(wěn)如泰山，古井貢酒作為徽酒老大本省也沒啥有力的對手。白酒里面故事多，我有故事你有酒，杯無余滴話無多。

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