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愛喝茅臺(tái)的朋友想必都知道，“茅臺(tái)15年”和“存放了15年的茅臺(tái)”并不是一回事，兩者差別大著呢。那么究竟兩者誰(shuí)更好呢？這些關(guān)于“茅臺(tái)15年”和“存放了15年的茅臺(tái)”的知識(shí)你都知道嗎？什么是“存放了15年的茅臺(tái)”？“存放15年的茅臺(tái)”大家可能比較好理解，從字面意思上就能較好理解，指的是從灌裝出廠日期開始計(jì)算，裝瓶后經(jīng)過(guò)15年的存放時(shí)間的茅臺(tái)酒。這個(gè)詞一般出現(xiàn)在白酒的收藏市場(chǎng)，就比如06年裝瓶出廠的茅臺(tái)酒，經(jīng)過(guò)15年時(shí)間的存放收藏，現(xiàn)今就是“存放15年的茅臺(tái)”，也就是我們所說(shuō)的“老酒”，是整瓶存放了15年。能夠經(jīng)過(guò)時(shí)間沉淀的老酒，肯定在品質(zhì)上足夠卓越。也就是說(shuō)本身就是好酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存放，才能越存越香，價(jià)值也是越存越高。什么是“茅臺(tái)15年”？那么，“茅臺(tái)15年”又是指什么呢？“茅臺(tái)15年”是指15年生產(chǎn)的茅臺(tái)酒嗎？還是指生產(chǎn)了15年的茅臺(tái)酒？其實(shí)都不是，“茅臺(tái)15年”是茅臺(tái)集團(tuán)出品的一款年份酒。很多人誤以為“茅臺(tái)15年”就是灌裝了酒廠放了15年時(shí)間的基酒，但其實(shí)并非如此。茅臺(tái)15年年份酒，采用的是茅臺(tái)15年的老酒為基酒，再與不同年份、不同輪次、不同典型酒體的酒相勾兌，最終勾調(diào)而成的茅臺(tái)酒。也就是說(shuō)，“茅臺(tái)15年”年份酒并不是整瓶的15年基酒，也不等同于存放了15年的老酒，是酒廠定義調(diào)制的年份酒。此外比較常見的還有30年、50年等，比較少見的是80年的年份酒。兩者誰(shuí)更好？品質(zhì)上其實(shí)早就有酒友提問(wèn)過(guò)茅臺(tái)集團(tuán)前總工程師呂云懷老師，“出廠前已經(jīng)是5年基酒酒體的普茅存放了10年后，跟新出的茅臺(tái)15年相比到底哪一個(gè)口感更好？”呂老的回答是茅臺(tái)15年更好，陳瓶存放的陳化效果肯定不如對(duì)應(yīng)的年份酒。但是一些“茅粉”也持不同意見，他們認(rèn)為“存放15年的茅臺(tái)”比當(dāng)年新生產(chǎn)的“茅臺(tái)15年”年份酒要好喝。兩者口感到底誰(shuí)更佳，我想這難以有一個(gè)統(tǒng)一定論，所謂“仁者見仁，智者見智”，每個(gè)人喜歡的口感不同、飲用習(xí)慣不同，自然做出的評(píng)價(jià)也是不同的。但從貯藏條件和環(huán)境等因素來(lái)考慮，小編更傾向于15年的年份酒口感更好一些。茅臺(tái)15年是年份酒，采用窖藏十五年的基酒與其他不同年份的酒勾兌成最為協(xié)調(diào)的酒體，這款酒基本上可以說(shuō)是茅臺(tái)酒在經(jīng)歷十五年洗禮后，能達(dá)到的最佳狀態(tài)，這大概就是茅臺(tái)官方號(hào)所說(shuō)的酒體風(fēng)格。價(jià)值上從現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)格來(lái)說(shuō)，兩者之間已經(jīng)相差無(wú)幾。2005-2006年普茅的行情價(jià)在7300元左右，而茅臺(tái)十五年的價(jià)格經(jīng)過(guò)了一波上竄，如今已經(jīng)來(lái)到了6000元左右。不過(guò)，從穩(wěn)定性來(lái)看，老茅臺(tái)的收藏價(jià)值明顯要高于“茅臺(tái)十五年”。因?yàn)槔暇坪w的，還有歷史因素，以及文化因素，未來(lái)增值是既定的，只是多少的區(qū)別。而“茅臺(tái)十五年”如今的價(jià)格處于高段，未來(lái)是漲是跌說(shuō)不清楚，并且短期漲上去后也容易立足不穩(wěn)。并且，從稀缺性來(lái)看，“茅臺(tái)十五年”只是年份，隨時(shí)都能釀，可根據(jù)市場(chǎng)情況再生；而老酒是固定年份，存量有限，屬于不可再生資源，其價(jià)值可想而知。所以，15年老茅臺(tái)，要稍勝一籌…你更愛哪一款呢？$貴州茅臺(tái)(SH600519)$ $上證指數(shù)(SH000001)$ $五糧液(SZ000858)$

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